© ЭРИХ МАРИЯ РЕМАРК, «Три товарища»
пивной бар
для настоящих мужчин
Некоторые сорта пива, которые мы продаем
Ваши отзывы о нашем баре
Что такое крафтовое пиво?
Примечательный факт в отношении крафтового пива: есть масса людей, которые пьют его на постоянной основе, но мало кто может внятно сформулировать ответ на вопрос – что это?
Почему крафтовое пиво такое особенное? В чем его отличия? Почему бы мне просто не пить «Жигулевское»?
Крафтовое пиво сильно отличается от сортов массового производства. По
определению, крафтовое пиво является специальным, сваренным в малом количестве
небольшими пивоварнями.
Однако, это всего лишь определение из учебника. Что действительно важно, так это
то, что пиво производится в небольших количествах, что позволяет уделять больше
внимания процессу приготовления по сравнению с коммерческими сортами. Разница в
качестве заметна сразу же, если сравнивать крафтовое пиво и массовые лагеры.
У крафтового пива есть индивидуальность
Если вы когда-либо пробовали «Атомную Прачечную», вы можете мгновенно вспомнить вкус и аромат этого пива.
Если вам нальют 5 стаканов основных сортов коммерческого пива, но не подпишут их, вы вряд ли сможете отличить одно от другого. А вот когда в те же неподписанные стаканы вам нальют 5 вариантов вашего любимого сорта IPA (индийский светлый эль), вы, скорее всего, сможете определить, что содержится в каждом стакане и из какой это пивоварни.
Аромат такого пива является намного более сложным по сравнению с любой массовой маркой.
Потребление крафтового пива – это совершенно другой стиль
Крафтовое пиво пьют медленнее, как вино. Причина в том, что каждый глоток – это путешествие сквозь диапазон ароматов и вкусов: от начального впечатления до приятного послевкусия.
Пиво массового производства просто не сравнится с крафтом по своим ощущениям, если вы будете подходить к нему также. Оно слишком «ровное», без чего бы то ни было яркого или оригинального во вкусе, за что можно было бы зацепиться. Это такое пиво, где разница во вкусе между двумя брендами настолько мала, что вы с трудом можете ее заметить.
Крафтовое пиво приобретает все большую известность. Возможно, это приведет к снижению доли массового пива и общему повышению планки качества во всей отрасли.